Te encuentras en:Escenarios de seguridad alimentaría al 2021

Escenarios de seguridad alimentaría al 2021


Publicado en: La Revista Agraria 132, agosto 2011
Por:

Cuántas hectáreas más se necesitan para alimentar a la población?.  Con la información sobre la demanda interna aparente per cápita (DIAP)  hasta el 2010, se proyecta dicha DIAP hasta el 2021 tomando la tasa de crecimiento promedio de los últimos 10 años (1.8%). Como se dispone de la información sobre la población estimada  hasta el 2021 se calcula la demanda interna aparente en volumen físico (en toneladas).

 

 

Escenario 1

Escenario 2

Escenario 3.a

Escenario 3.b

Exportaciones

Crecen 19.2%1

Crecen 19.2%

Crecen 19.2%

Crecen 19.2%

Importaciones

Crecen 3.4%1

Crecen 3.4%

Crecen 13.2%

Crecen 13.2%

Dependencia alimentaria

12.1%

12.1%

32.5%

16.4%

Rendimiento

Constantes al 2010

Crece 1.7% anual1

Constantes al 2010

Crece 1.7% anual1

Área “natural” de producción

Constantes al 2010

Constantes al 2010

Crecen 1.5% anual1

Crecen 1.5% anual1

Has adicionales

1.27 millones

611 mil

433 mil

433 mil

1 Crecimiento promedio anual de la última década


Escenario 1:


Ahora los supuestos son que las importaciones crecen a la tasa de crecimiento promedio de los últimos 10 años (3.4%) así como las exportaciones (19.2%) – Recordar que no están incluidos productos no alimenticios como café, cacao, esparrago.


Por tanto,  tenemos información para el 2021 de la demanda interna que se necesitará para alimentar a los 33.149 millones de peruanos, de las importaciones y de las exportaciones. Por diferencia se calcula la producción interna necesaria. Como también se asume en este escenario que el rendimiento ponderado (este rendimiento fue calculado para los 49 principales productos de la dieta alimenticia ponderado por su área cosechada) se mantiene a los largo del periodo de estimación, es decir, que se mantienen constante, para poder satisfacer las futuras necesidades será necesario un incremento de la superficie cosechada actual de 1.27 millones de hectáreas más. Otro resultado es que el índice de dependencia alimentaria no variaría mucho pasando de 11.4% en el 2010 a 12.1% para el 2021.

Escenario 2:


Todos los supuestos anteriores se mantienen a excepción del  de rendimiento ponderado constante. Ahora se asume que dicho rendimiento crecerá en relación a la tasa de crecimiento promedio de los últimos 10 años (1.7%). Por tanto,  se necesitaría un incremento en la superficie cosechada actual de 611 mil hectáreas de más. El índice de dependencia alimentaria es el mismo que en el escenario 1.

Escenario 3:


Escenario 3.a

Se asume que la superficie cosechada crecerá a la tasa de crecimiento promedio de los últimos 10 años (1.5%).Así también que el rendimiento ponderado promedio se mantiene constante a los largo del periodo. Con esta información se calcula la producción interna.
También se asume que nuestras exportaciones crecen a una tasa de 19.2%. Por tanto, como ya se conoce cuanto será la demanda interna aparente por diferencia se calcula el tamaño de las importaciones futuras para que satisfagan dicha demanda. Esto se traduce en que las importaciones deberían crecer a tasas alrededor del 13.2%


Los resultados son que la superficie cosechada aumentará en solo en 433 mil hectáreas pero que el índice de dependencia alimentaria aumentará a un 32.5%. Es decir que de cada 100kg de alimentos primarios consumidos internamente se importaría un 32.5 kg.

Escenario 3.b

Los supuestos anteriores se mantienen a excepción del de rendimiento ponderado constante. Ahora se asume que crecen a una tasa de 1.7%.


Los resultados son que se aumentaría la superficie cosechada en 433 mil hectáreas pero que el índice de dependencia aumenta menos llegando a un nivel de 16.4% para el 2021.

Nota: No se está considerando los efectos de problemas climáticos como sequías, inundaciones, etc.

Revise los cuadros en Excel sobre los escenarios para la seguridad alimentaria

dando click aquí

[Descargar Artículo]
Publicado por: CEPES

Revisar La Revista Agraria