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Las comunidades consumen menos quinua debido a precios altos


Publicado en: La Revista Agraria 149, Marzo 2013
Por: Laqui, César

Los precios de la quinua se están elevando de manera alarmante en el Perú desde los últimos cinco años1. ¿Cuántas familias campesinas productoras de este cultivo han empeorado su dieta alimentaria al dejar de consumirla y reemplazarla por otros alimentos más baratos y menos nutritivos?

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Publicado por: CEPES

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