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Canasta campesina: el rol de la pequeña agricultura en la alimentación nacional


Publicado en: La Revista Agraria 136, enero 2012
Por: Gonzales, David

Según fuentes oficiales, 13.8 millones de peruanos son vulnerables a la inseguridad alimentaria (Mimdes 20102). Pero, si bien la cantidad de alimentos a los que accedemos es un factor importante, también lo es la calidad de lo que comemos y cómo lo aprovechamos para nuestra nutrición. Para ver esto es necesario revisar nuestras canastas de consumo y cómo han ido evolucionando en el tiempo.

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Publicado por: CEPES

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