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Agrodata: Arroz; precios y márgenes de comercialización


Publicado en: La Revista Agraria 134, octubre 2011
Por: Gonzales, David

El arroz es el cultivo de mayor extensión (388 mil ha en 2010), y el segundo en el consumo nacional (55 kg/persona/año). La producción nacional ha aumentado por el efecto combinado de mayores áreas (básicamente, en selva) y mayores rendimientos. En el valle de Camaná (Arequipa), los arroceros obtienen rendimientos extraordinarios: 14 t, comparado con 4.3 t de promedio mundial. Un aspecto que ha impulsado este aumento de productividad es el incremento del precio del cereal.

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Publicado por: CEPES

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